(资料图片仅供参考)
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1、瘦肉一小块,洗净备用。也可以用五花肉什么的。
2、猪肉切丝备用,也可以切片。
3、在肉丝中加入适量的水淀粉、酱油、料酒和蚝油,朝一个方向搅拌,直到肉丝吸收调料。
4、多倒一点香油,裹在肉里,肉里的调料可以更牢固的被水锁住,不容易流失和老化。
5、锅里烧热油,把肉丝放进锅里炒几分钟,肉就变白了。切记不要煎久了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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