爷俩干豆腐的家常做法?

2023-08-03 22:00:48 来源:南方养生网

爷俩干豆腐是一道经典的川菜,以下是其家常做法:

所需食材:


【资料图】

- 干豆腐:250克

- 猪肉末:100克

- 青红椒:适量

- 姜蒜:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量

制作步骤:

1. 准备食材:将干豆腐切成适当大小的块,青红椒切丝,姜蒜切末备用。

2. 热锅烹油:在炒锅中加热适量的食用油,待油热后加入姜蒜末炒香。

3. 炒猪肉末:加入猪肉末炒熟至变色。

4. 加入干豆腐块:将切好的干豆腐块加入锅中,翻炒均匀。

5. 调味:加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,让调味料均匀渗透到豆腐和肉末中。

6. 加入青红椒丝:将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒几分钟,使其均匀受热。

7. 炒熟至入味:继续翻炒煮熟,直到豆腐变软糯,肉末完全熟透,调味入味。

8. 出锅:最后加入适量的鸡精和葱花,迅速翻炒几下即可关火。

9. 上桌:将炒好的爷俩干豆腐盛出,装盘即可享用。

这是一种简单的爷俩干豆腐的家常做法,你可以根据个人口味的喜好进行调整,增加或减少调味料的用量。爷俩干豆腐口味鲜美,豆腐软糯,搭配猪肉末的香味,是一道营养丰

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